Институтът по лозарство в Плевен отбеляза празника Трифон Зарезан

В единствения у нас Институт по лозарство и винарство-Плевен бе отбелязан празникът Трифон Зарезан. По традиция ритуално бяха зарязани лозята в експерименталната база на Института в местността Томовското. С пожелания за берекет и успешна земеделска година в масивите влязоха специалисти и научни работници от бранша. В ритуала взеха участие и танцьори от Северняшкия ансамбъл за народни песни и танци „Иван Вълев”, които представиха обичая, свързан с Трифон Зарезан. „Миналата година беше от добрите за лозарството, въпреки че продукцията беше с около 30-40 процента по-малко от предходната година”, каза директорът на института проф. Иван Пачев. Затова пък качеството на продукцията е било значително по-високо от средното. До ден-днешен лозарите пазят почитта към бог Дионисий и бог Сабазий и затова тази традиция е толкова уважавана, каза още проф. Пачев. За втора поредна година плевенският институт по лозарство ще празнува и началото на гроздобера с традиционен ритуал, който бе възстановен миналата година. Като свое постижение за 2019-та година от института посочват утвърдените три нови десертни сорта грозде,  добре балансирани на киселини и захари – един бял и два розови, както и два клона на червени винени сортове грозде.