Станимир Петков: Угърчин става българската столица на трюфела

Много българи и гости от чужбина се стекоха на първия у нас Фестивал на трюфела в Угърчин. Едни, водени от любопитство, други от страст към търсенето на екзотичната гъба.
И макар идеята да се ражда спонтанно, усилията на общинската администрация и със спомоществователството на най-големия български износител на трюфели Цветозар Мичевски реализираха първия по рода си фестивал у нас. В обръщението си към жителите и гостите на Угърчин кметът на общината Станимир Петков подчерта: „Днес Угърчин е различен. Изпълнен с хора, живот и емоции. На днешния ден се дава началото не само на бурно веселие, но на нов поминък за населението. Ще работим този фестивал да се превърне в традиция, а Угърчин да бъде българската столица на трюфела.“
Още първата вечер, на 23 септември, Угърчин и околността гърмеше под звуците на шоумените Лео и Играта. Спектакъл с много музика, игри и шеги приповдигнаха настроението на гостите. Да уважат фестивала бяха дошли народният представител Иван Миховски, зам.-министърът на регионалното развитие Николай Нанков, зам.-областният управител на Ловеч Георги Терзийски и кметът на Луковит Иван Грънчаров. Лично от Италия бе дошъл и представител на най-голямата компания в света за преработка и търговия с трюфели – Франческо Урбани.
Присъстващите успяха да вкусят всевъзможни деликатеси, приготвени с ароматната гъба – от козе сирене с трюфели до бонбони от бял шоколад с трюфели. Разбира се, не се мина без шедьовъра в ястията с екзотичната гъба – ризото с трюфели. 30 килограма ориз вряха от ранни зори, а с голямата лъжица бъркаше майстор Цецо. Ароматът на ястието събираше нетърпеливите да опитат гости около големия тиган още докато се приготвяше. Осветено от отец Димитър, ризотото бе разсипано от областния управител на Ловеч Ирина Митева.
Стопани на най-популярните породи за лов на рядката гъба се бяха стекли от всички краища на България да покажат красотата и уменията на своите любимци. По червен килим и под зоркия поглед на 5-членно жури киноложката изложба на тазгодишния фестивал събра най-добрите четириноги ловци у нас.
5 килограма трюфели бяха заровили организаторите в двора на бившото училище. 27 кучета с техните стопани се впускаха в търсене на рядката гъба, но едва 17 от тях успяха да открият за времето от 3 минути.
За научния анализ на трюфела като състав и за неговите особености лекция изнесоха учени от БАН. На нея те представиха начина на отглеждане, намиране и продажба на ценната гъба.
Организаторите на първия в България фестивал на трюфела са решени да организират законодателни промени, които да ограничат добива от 1 март до 1 юни с цел запазване на мицела в периода на растеж на гъбата.