Уникалното зелено сирене от Черни Вит може да е лого на България, смятат италианци

Уникалното зелено сирене, което се произвежда в тетевенското село Черни Вит, може дори да стане лого на България. Това е признание от страна на италианците, известни с вкуса си към добрата кухня и вино, разказа евродепутатът Момчил Неков пред български журналисти в Страсбург при представяне на възможностите за сертифициране на продукти, характерни за даден географски регион. Според Неков идентифицирането на характерни продукти, свързани с определени местности и райони, не само ще донесе добро име и авторитет на производителите в рамките на ЕС, а и ще ги защити от имитация на продуктите. От следващата година се предвижда европейско финансиране за намиране на пазари за продуктите от тази категория. За 2017-та бюджетът по тази мярка ще е 133 милиона евро, а през 2020 година той ще достигне 200 милиона евро, каза Неков. Засега има само два такива сертифицирани български продукта – горнооряховският суджук и българското розово масло. Според Неков обаче поне още 30 храни у нас имат потенциал да вземат такъв сертификат. Сред тях са, например, еленският бут и зеленото сирене. „Зеленото сирене има шанс. Съществуват някои чисто нормативни пречки, които трябва да се изчистят в Българската агенция за безопасност на храните – най-вече свързани с непастьоризираното мляко. В случая имаме пример с Франция, където този режим е по-либерализиран и всички по-специфични сирена са от непастьоризирано мляко”, поясни евродепутатът. Зеленото сирене от района на Черни Вит е уникално със синьо-зелена, развита по естествен път плесен. По думите на Неков сертифицирането на специфични местни продукти зависи изцяло от активността на родните производители. Това би подпомогнало заетостта в районите, отдалечени от големите градове, и би развило местната икономика, посочи евродепутатът. Процедурата по сертифицирането е различно дълга за всеки конкретен случай, но средната й продължителност е около година- година и половина.